Description
Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura
BAB 1. Pendahuluan Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura
1.1 Pengertian agribisnis tanaman pangan dan hortikultura
1.2 Ruang lingkup agribisnis komoditas pangan dan hortikultura
1.3 Sistem agribisnis pada komoditas pangan dan horti
1.4 Alur produksi–pengolahan–pemasaran
1.5 Karakteristik komoditas pangan vs hortikultura
BAB 2. Dasar-Dasar Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura
2.1 Konsep dasar budidaya tanaman
2.2 Morfologi dan fisiologi tanaman pangan & horti
2.3 Syarat tumbuh komoditas utama
2.4 Teknik pembibitan dan perbanyakan tanaman
2.5 Teknik pengelolaan lahan dan media tanam
BAB 3. Pengelolaan Usaha Tani Tanaman Pangan dan Hortikultura
3.1 Konsep usaha tani
3.2 Perencanaan usaha tani
3.3 Penghitungan biaya dan pendapatan
3.4 Efisiensi penggunaan input
3.5 Manajemen risiko agronomis
BAB 4. Teknologi Produksi Tanaman Pangan
4.1 Sistem budidaya tanaman pangan (padi, jagung, kedelai, dsb.)
4.2 Pemupukan tanaman pangan
4.3 Pengairan dan irigasi
4.4 Pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT)
4.5 Panen dan teknik pascapanen tanaman pangan
BAB 5. Teknologi Produksi Hortikultura
5.1 Sistem budidaya sayuran
5.2 Sistem budidaya buah-buahan
5.3 Budidaya tanaman hias dan florikultura
5.4 Pengendalian OPT hortikultura
5.5 Teknik panen dan pascapanen hortikultura
BAB 6. Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Hasil
6.1 Prinsip pascapanen tanaman pangan dan hortikultura
6.2 Penanganan pascapanen primer
6.3 Penyimpanan dan pengemasan
6.4 Teknik sortasi dan grading
6.5 Pengolahan hasil untuk meningkatkan nilai tambah
BAB 7. Manajemen Mutu dan Keamanan Produk
7.1 Konsep mutu pada produk pangan dan horti
7.2 Penilaian mutu visual dan fisik
7.3 Standar mutu hasil pertanian
7.4 Komunikasi mutu kepada konsumen
7.5 Dokumentasi dan pelacakan mutu produk
BAB 8. Agribisnis Input Produksi
8.1 Benih dan bibit
8.2 Pupuk dan nutrisi tanaman
8.3 Pestisida dan agen hayati
8.4 Alat dan mesin pertanian
8.5 Media tanam dan sarana penunjang
BAB 9. Agribisnis Pemasaran Tanaman Pangan dan Hortikultura
9.1 Konsep pemasaran hasil pertanian
9.2 Komponen bauran pemasaran (marketing mix)
9.3 Penentuan harga produk
9.4 Saluran pemasaran
9.5 Komunikasi pemasaran produk pangan dan horti
BAB 10. Manajemen Rantai Pasok Tanaman Pangan dan Hortikultura
10.1 Konsep rantai pasok
10.2 Aliran produk dan informasi
10.3 Pengadaan bahan baku dan logistik
10.4 Penyimpanan, distribusi, dan transportasi
10.5 Kualitas dan kontinuitas pasokan
BAB 11. Kewirausahaan dalam Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura
11.1 Konsep kewirausahaan agribisnis
11.2 Pemilihan komoditas usaha
11.3 Penyusunan rencana bisnis agribisnis
11.4 Keterampilan inovasi produk
11.5 Strategi pengembangan usaha
BAB 12. Teknologi Digital dalam Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura
12.1 Sistem informasi pertanian
12.2 Aplikasi manajemen budidaya
12.3 E-commerce produk pertanian
12.4 Smart farming dan sensor digital
12.5 Platform pemasaran digital
BAB 13. Lingkungan, Konservasi, dan Pertanian Berkelanjutan
13.1 Konsep pertanian berkelanjutan
13.2 Konservasi tanah dan air
13.3 Teknik budidaya ramah lingkungan
13.4 Pengurangan limbah pertanian
13.5 Pengelolaan sumber daya dalam sistem agribisnis
