Description
Ilmu Ternak Perah
BAB 1. Pengantar Ilmu Ternak Perah
1.1 Pengertian ilmu ternak perah
1.2 Ruang lingkup peternakan perah
1.3 Jenis-jenis ternak perah
1.4 Peranan ternak perah sebagai penghasil susu
1.5 Karakteristik umum ternak perah
BAB 2. Biologi dan Fisiologi Ternak Perah
2.1 Struktur tubuh ternak perah
2.2 Sistem pencernaan ruminansia
2.3 Sistem peredaran darah
2.4 Sistem pernapasan
2.5 Sistem metabolisme dan ekskresi
BAB 3. Anatomi dan Fisiologi Ambing
3.1 Struktur ambing
3.2 Jaringan penghasil susu
3.3 Proses pembentukan susu
3.4 Hormon yang berperan dalam laktasi
3.5 Faktor yang memengaruhi fungsi ambing
BAB 4. Genetika dan Pemuliaan Ternak Perah
4.1 Dasar genetika ternak perah
4.2 Sifat produksi susu
4.3 Seleksi ternak perah
4.4 Perkawinan dan reproduksi terkontrol
4.5 Perbaikan mutu genetik
BAB 5. Reproduksi Ternak Perah
5.1 Sistem reproduksi ternak perah
5.2 Siklus estrus
5.3 Kebuntingan dan kelahiran
5.4 Manajemen induk laktasi
5.5 Manajemen pedet
BAB 6. Nutrisi dan Pakan Ternak Perah
6.1 Kebutuhan nutrisi ternak perah
6.2 Hijauan pakan ternak
6.3 Pakan konsentrat
6.4 Penyusunan ransum ternak perah
6.5 Manajemen pemberian pakan dan air
BAB 7. Manajemen Pemeliharaan Ternak Perah
7.1 Sistem pemeliharaan ternak perah
7.2 Manajemen kandang
7.3 Manajemen kebersihan dan sanitasi
7.4 Manajemen kesehatan ternak
7.5 Kesejahteraan ternak perah
BAB 8. Produksi Susu
8.1 Proses laktasi
8.2 Faktor yang memengaruhi produksi susu
8.3 Pengukuran produksi susu
8.4 Kualitas susu
8.5 Penanganan susu segar
BAB 9. Kesehatan dan Penyakit Ternak Perah
9.1 Prinsip kesehatan ternak perah
9.2 Penyakit metabolik
9.3 Penyakit reproduksi
9.4 Mastitis
9.5 Pencegahan dan pengendalian penyakit
BAB 10. Perkandangan dan Lingkungan Ternak Perah
10.1 Jenis kandang ternak perah
10.2 Tata letak kandang
10.3 Ventilasi dan pencahayaan
10.4 Suhu dan kelembaban lingkungan
10.5 Kebersihan lingkungan kandang
BAB 11. Penanganan dan Pengolahan Hasil Ternak Perah
11.1 Susu sebagai hasil utama
11.2 Teknik pemerahan
11.3 Penanganan susu pascapemerahan
11.4 Penyimpanan susu
11.5 Pengolahan susu sederhana
BAB 12. Limbah dan Lingkungan Peternakan Perah
12.1 Pengertian limbah ternak perah
12.2 Jenis limbah peternakan perah
12.3 Pengelolaan limbah ternak
12.4 Pemanfaatan limbah ternak
12.5 Lingkungan peternakan perah
