Description
Pengantar Ilmu dan Industri Peternakan
BAB 1. Pengantar Ilmu Peternakan
1.1 Pengertian ilmu peternakan
1.2 Ruang lingkup ilmu peternakan
1.3 Cabang-cabang ilmu peternakan
1.4 Hubungan peternakan dengan pertanian
1.5 Peranan peternakan dalam penyediaan pangan
BAB 2. Sistem dan Usaha Peternakan
2.1 Pengertian sistem peternakan
2.2 Jenis-jenis usaha peternakan
2.3 Skala usaha peternakan
2.4 Pola pemeliharaan ternak
2.5 Karakteristik usaha peternakan
BAB 3. Sumber Daya dalam Peternakan
3.1 Sumber daya ternak
3.2 Sumber daya pakan
3.3 Sumber daya lahan
3.4 Sumber daya air
3.5 Sumber daya manusia
BAB 4. Klasifikasi dan Jenis Ternak
4.1 Klasifikasi ternak berdasarkan fungsi
4.2 Ternak besar
4.3 Ternak kecil
4.4 Unggas
4.5 Ternak nonkonvensional
BAB 5. Dasar-Dasar Nutrisi dan Pakan Ternak
5.1 Pengertian nutrisi ternak
5.2 Zat-zat makanan ternak
5.3 Bahan pakan asal hijauan
5.4 Bahan pakan konsentrat
5.5 Penyusunan ransum ternak
BAB 6. Reproduksi dan Pemuliaan Ternak
6.1 Sistem reproduksi ternak
6.2 Siklus reproduksi
6.3 Perkawinan ternak
6.4 Seleksi ternak
6.5 Perbaikan mutu genetik
BAB 7. Manajemen Pemeliharaan Ternak
7.1 Manajemen kandang
7.2 Manajemen pakan dan minum
7.3 Manajemen kesehatan ternak
7.4 Manajemen kebersihan dan sanitasi
7.5 Kesejahteraan ternak
BAB 8. Produksi Ternak
8.1 Produksi daging
8.2 Produksi susu
8.3 Produksi telur
8.4 Produksi hasil ikutan ternak
8.5 Faktor-faktor yang memengaruhi produksi
BAB 9. Pengolahan dan Penanganan Hasil Peternakan
9.1 Pengertian hasil peternakan
9.2 Penanganan pascapanen hasil ternak
9.3 Pengolahan daging
9.4 Pengolahan susu
9.5 Pengolahan telur
BAB 10. Industri Peternakan
10.1 Pengertian industri peternakan
10.2 Struktur industri peternakan
10.3 Rantai produksi peternakan
10.4 Sistem distribusi hasil ternak
10.5 Kegiatan usaha industri peternakan
BAB 11. Limbah dan Lingkungan Peternakan
11.1 Pengertian limbah peternakan
11.2 Jenis limbah peternakan
11.3 Pengelolaan limbah ternak
11.4 Pemanfaatan limbah peternakan
11.5 Dampak lingkungan peternakan
BAB 12. Keselamatan dan Kesehatan Kerja Peternakan
12.1 Pengertian keselamatan kerja
12.2 Risiko kerja di peternakan
12.3 Alat pelindung diri
12.4 Kebersihan lingkungan kerja
12.5 Pencegahan kecelakaan kerja
